Biomehle Doll wurde im Oktober 2017 als StartUp von Müllermeister Nathanael Doll gegründet.

Das Getreide wird ausschließlich von regionalen Biolandwirten bezogen, die das Getreide speziell nach den Vorgaben und Wünschen des Müllers anbauen. Das Mehl wird nach traditionellem Handwerk hergestellt.

Bei der Vermahlung in kleinen Chargen wird das Getreide schonend zu Mehl verarbeitet. Vom Anbau bis in den Verkauf ist alles Bioland zertifiziert.

Anfangs wurde das Mehl in einer historischen Wassermühle, die noch komplett mit Wasserkraft, mittels Wasserrad, betrieben wurde, hergestellt.

Seit April 2021 wird das Mehl ebenfalls in einer historischen Wassermühle, mit Wasserkraftantrieb, erzeugt.

Das Getreide stammt weiterhin aus der Region Rhein-Lahn und ist bei allen gewohnten Verkaufsstellen erhältlich.

Somit bekommen Sie regionales Biomehl umweltverträglich, nachhaltig und frisch.